Prof. Dr. Canan Karatay bu kitabinda sagligini düsünen bilinçli bireyin en çok sordugu soruya yanit veriyor: “Neyi niçin yiyelim, neyi niçin yemeyelim?” Bu sorunun yaniti önemli çünkü modern çag, insani hasta eden beslenme tuzaklariyla dolu. Yanlis bilgilendirme, para ugruna gerçekleri gizleme, satislar düsmesin diye belli ürünlerin zararlarini örtbas etme, geleneksel saglikli ürünleri karalama, endüstrinin sik basvurdugu taktiklerden… Bu ambalajli tuzaklara düsen masum insanlar da önce enerjisini ve sonra sagligini kaybediyor.Insan ancak binlerce enzim, onlarca hormon dengeli bir sekilde çalistigi zaman saglikli bir vücuda sahip olabiliyor. Beslenme tuzaklari iste bizi tam da buradan vuruyor!